المقادير
- كيلو بطاطس مسلوقة.
- بيضتين.
- ملعقة زبدة أو سمنة.
- عصاج.
- بقسماط ناعم.
الطريقة:
- تهرس البطاطس المسلوقة مع ملعقة زبدة أو سمن، حسب الرغبة.
- ثم نضيف البيضتين ونهرسها جيدًا.
- تدهن الصينية زيت ونرشها بالبقسماط الناعم.
- يوضع نصف البطاطس ثم العصاج ثم باقي البطاطس.
- يرش بقسماط على وجه الصينية ثم تدخل الفرن.
- تقدم الصينية باردة أو ساخنة.
