المقادير:

- إذا توفر لديك بواقي لحم أو فراخ ناضجة (قطعتين لحم أو نصف دجاجة).

- بصلة متوسطة.

- ملعقة سمن أو زيت.

- ملح وفلفل.

الطريقة:

- تقطع البصلة وتشوَّح بملعقة الزيت أو السمن.

- يضاف إليها الفراخ أو اللحمة بعد تقطيعها والملح والفلفل وتقلب.

مقادير الكالينوني:

- واحد ونصف كوب دقيق.

2- كوب لبن.

- 3 بيضات.

- ملح وفلفل.

الطريقة:

- تضرب المقادير كلها جيدًا في الخلاط.

- يوضع الزيت أو السمنة في طاسة على النار.

- نسوي المقدار على هيئة أقراض نقليها على النار.

- نضع العصاج في هذه الأقراص، ونلفّها ونرصّها في صينية، ونرش عليها جبنة رومي أو عصير طماطم.

- يمكن حشوها ببواقي السبانخ، حسب الرغبة.