المقادير:
- نصف كيلو فراخ مخلي (بانيه).

- 2 ثمرة فلفل أخضر.

- 2 ثمرة جزر.

- 2 ثمرة طماطم.

- 2 بصلة متوسطة.

- 2 ملعقة زيت.

الطريقة:

- تُقطَّع الفراخ والفلفل والجزر والطماطم والبصل على شكل أصابع.

- يُشوَّح البصل والفلفل والجزر والطماطم الأصابع في ملعقتَي زيت حتى يذبل، ثم ينشل من الزيت.

- تُضاف ملعقة زيت لو نقص.

- ثم نشوِّح أصابع الفراخ حتى يصفَّر لونها، وتُغطَّى حتى تنضج على نار هادئة، وقبل أن تنتهي من النضج بقليلٍ نضيف باقي المقادير التي سبق تشويحها.

- تُقدَّم مع أرز أبيض.

- يرص الفراخ بالخضروات في منتصف قالب وحولها الأرز الأبيض.